Please use this identifier to cite or link to this item: http://ds.saudeindigena.icict.fiocruz.br/handle/bvs/4442
Title: Práticas alimentares do grupo indígena Kariri-Xocó, de Lauro de Freitas-BA: sustentabilidade e desafios em contextos de mudanças
Other Titles: Food practices of the Kariri-Xocó indigenous group from Lauro de Freitas-BA: sustainability and challenges in times of change
Authors: Pacheco, Sandra Simone Queiroz de Morais
Xavier, Kate Oliveira
Affilliation: Universidade do Estado da Bahia. Departamento de Ciências da Vida. Colegiado de Nutrição. Salvador, BA, Brasil.
Universidade do Estado da Bahia. Departamento de Ciências da Vida. Colegiado de Nutrição. Salvador, BA, Brasil.
Abstract: O grupo indígena Kariri-Xocó é composto por dois grupos familiares oriundos das etnias Kariri, do Ceará, Xocó, da Ilha de São Pedro-SE, e Fulni-ô, de Águas Belas-PE. O objetivo deste trabalho é descrever suas práticas alimentares na perspectiva de problematizar as condições de autossustentabilidade alimentar, assim como as relações com o mercado de consumo local, a partir do estabelecimento do grupo em uma área no município de Lauro de Freitas-BA. O percurso metodológico adotado foi uma observação participante realizada entre setembro e dezembro de 2012, abarcando os aspectos relacionados a produção, aquisição, preparação e distribuição familiar dos alimentos. Os dados apontam uma produção local insuficiente para a provisão alimentar, sendo a alimentação marcada pela presença de alimentos industrializados em conjunção com frutas nativas encontradas na área. Os recursos financeiros para a compra de alimentos provêm do salário mínimo de um dos moradores, do Programa Bolsa Família, de doações e da venda de artesanatos. A mudança do grupo do local de origem para a reserva indígena Thá-Fene, em Lauro de Freitas, ocorreu em busca de melhores condições de sobrevivência, mas a área se mostra insuficiente para a autossustentação grupal. O excessivo consumo de produtos industrializados, em detrimento de alimentos in natura, é a maior mudança sentida pelos índios. Mudanças alimentares estão ocorrendo na alimentação dos grupos indígenas em geral, com repercussões em diversos setores da vida comunal, entre elas a diminuição das condições de autossustentabilidade e a crescente dependência dos mercados das cidades próximas às áreas indígenas.
Abstract: The Kariri-xocó group is composed by two family groups from the ethnicities Kariri from Ceará, Xocó, from Ilha de São Pedro-SE and Fulni-ô, from Águas Belas-PE. This article aims to describe their food practices problematizing their food sustainability, as well as their insertion in the local consumer market since the group foundation in Lauro de Freitas-BA. The methodology adopted was participative observation during the period of September to December 2012, covering aspects related to production, acquisition, food preparation and distribution of food within the family. Data suggest that their production is insufficient for their food needs, with manufactured products being combined with local fruit. The financial resources for buying food derive from the minimum salary earned by one of the inhabitants through the Bolsa Familia program, donations and sales of craft products. The change of location to the indigenous reserve Thá-Fene, in Lauro de Freitas, was in search for better living conditions; However, water resources seem to be insufficient for self-sustainability. The excessive consumption of manufactured products instead of local fruit is the biggest change for the group. Changes in food habits have been occurring to indigenous populations in general, with repercussion in several areas of communal living, such as the decrease of self-sustainability and the increasing dependence on local food markets.
Keywords: Food Practices
Consumption
Sustainability
Indians South American
Keywords: Região Nordeste
Bahia
Kariri
Alimentação e Nutrição
DeCS: Brasil
Saúde de Populações Indígenas
Índios Sul-Americanos
Transição Nutricional
Comportamento Alimentar
Alimentos, Dieta e Nutrição
Issue Date: 2015
Publisher: Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Citation: PACHECO, Sandra Simone Queiroz de Morais; XAVIER, Kate Oliveira. Práticas alimentares do grupo indígena Kariri-Xocó, de Lauro de Freitas-BA: sustentabilidade e desafios em contextos de mudanças. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 10, n. 3, p. 649-662, 2015.
metadata.dc.identifier.doi: 10.12957/demetra.2015.16082
ISSN: 2238-913X
Copyright: open access
Appears in Collections:AN - Artigos de Periódicos

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
751937452.pdfArtigo em Português378.53 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
ve_Sandra_Pacheco_etal_UNEB_2015_en_US.pdfArtigo em Inglês316.86 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.